GALLETAS DE ALMENDRA CON MERMELADA

Las galletas de almendras con mermelada son galletas elaboradas con almendra en polvo, harina, azúcar, sal, huevos, mantequilla y mermelada.

Fáciles y rápidos de preparar, suaves y deliciosos, son perfectos para los snacks del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 35 min
alrededor de 15 a 20 galletas
300 g polvo de almendras
100 g de harina
175 g de sucre en poudre
2 g de sal
150 g de claras de huevo (4 huevos)
100 g de mantequilla
mermelada de cereza para decorar

preparación:

  • Derretir la mantequilla al baño maría y dejar enfriar.
  • En un bol batir las claras con la sal hasta obtener una consistencia firme.
  • Agrega poco a poco el azúcar sin dejar de batir.
  • Tamizar la harina con el polvo de almendras y añadir delicadamente a la mezcla Zen con movimientos lentos de arriba a abajo con una espátula.
  • Rellena los moldes con la masa.
  • Crea una cavidad en el centro de las galletas y agrega mermelada de cereza.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornea de 20 a 25 minutos hasta obtener un hermoso color dorado.
  • Sal y deja enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Cada nación ama su cocina. Ella la considera la mejor de todas. Todos tienen razón, porque no pueden prescindir de ellos ".

Edward de Pomiane