GALLETAS DE BOLA DE NIEVE DE CHOCOLATE

Las galletas de chocolate con bolas de nieve son galletas elaboradas con chocolate negro, azúcar, harina, mantequilla, huevos, cacao, almendras molidas y azúcar glass.

Muy popular en los Estados Unidos, su nombre (Galletas de bolas de nieve) se debe a su forma esférica y su capa de azúcar glas, que las hace parecer bolas de nieve. Particularmente fundidos en boca, con un intenso aroma a nuez, son perfectos en cualquier momento del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: 30 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 35 min + 30 min (descanso)
Ingredientes: 20 a 25 bolas de nieve
150 g de chocolate negro (70% de cacao)
120 azúcar en polvo
150 g de harina
75 g de mantequilla cortada en trozos
Huevos medianos 2
8 g cacao en polvo amargo
30 g polvo de almendras
75 g de azúcar glas (final)

preparación:

  • Derretir el chocolate y la mantequilla a baño maría.
  • En un bol, bata los huevos y el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa. Poner a un lado.
  • En un tazón grande, combine la harina, el cacao en polvo y las almendras molidas.
  • Agregue el chocolate y la mantequilla derretida y luego mezcle.
  • Incorpora lentamente la mezcla de huevo y azúcar.
  • Refrigere por aproximadamente 30 min.
  • Con una cucharada, tomar de 20 a 25 g de masa.
  • Dale forma a las bolas de nieve con las manos enharinadas.
  • Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee por aproximadamente 10 min.
  • Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos antes de cubrir con azúcar glas.
  • ¡Sirve y disfruta!