GALLETAS DE NAVIDAD DE HARINA DE MAÍZ

Las galletas navideñas de harina de maíz son galletas hechas con harina de maíz, harina, azúcar glass, mantequilla, huevo, limón, levadura y sal.

Fáciles y rápidos de preparar, rústicos y delicados, quebradizos y tiernos, son perfectos para las meriendas del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 40 min + 1 h (descanso)
alrededor de 25 a 30 galletas
220 g harina de maíz (preferiblemente blanco)
30 g de harina
100 g azúcar glas
90 g de mantequilla
1 huevo
1 limón
8 g de levadura en polvo
1 pizca de sal

preparación:

  • Tamizar las harinas directamente sobre la tabla de repostería.
  • Crea una fuente en el centro y tamiza el azúcar glas sobre ella.
  • Agrega el huevo, una pizca de sal, la levadura y la ralladura de limón.
  • Con un tenedor, rompa suavemente el huevo y mezcle suavemente la harina con el azúcar.
  • Agrega también la mantequilla y trabaja la masa con las manos hasta que quede suave y homogénea.
  • Forma una bola de masa.
  • Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en el frigorífico 1 hora.
  • Reanuda tu masa y trabaja rápido.
  • Estirar hasta un grosor de 1 cm y dar forma a los árboles con un cortador de galletas.
  • Coloque en la bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee durante unos 20 minutos hasta que las galletas adquieran un hermoso color dorado.
  • Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla para hornear.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

 »Cocinar es un poco como pintar, te preparas con lo que tienes. " 

Paul Bocuse