GÂTEAU DE POMMES DE TERRE, JAMBON ET FROMAGE

Le gâteau de pommes de terre, jambon et fromage est un gâteau salé à base de pommes de terre, œufs, parmesan, emmental, mozzarella, jambon, muscade et sel.

Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait lors des repas de la journée accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 20 min
Ingrédients : 6 personnes
1 kg de pommes de terre
2 œufs
75 g de parmesan en grains
150 g d’emmental en tranches fines
100 g de mozzarella
120 g de jambon cuit
sel / noix de muscade

Préparation :

  • Laver les pommes de terre à l’eau courante et faire attendrir dans une casserole remplie d’eau durant 15 min.
  • Une fois un peu refroidies, éplucher puis écraser avec un presse-purée directement dans un grand bol.
  • Ajouter les œufs et le parmesan aux pommes de terre et mélanger avec une cuillère ou une cuillère en bois.
  • Saler et ajouter une généreuse pincée de muscade.
  • Couper la mozzarella en petits morceaux et ajouter à la pâte.
  • Si la préparation est trop solide, ajouter un peu de lait
  • Munir un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Disposer la moitié de la préparation dans le moule, déposer les tranches de fromage par dessus.
  • Couvrir avec les tranches de jambon puis finir avec le restant de préparation. Bien égaliser.
  • Ajouter quelques flocons de beurre à la surface.
  • Préchauffer le four en mode statique à 190°C.
  • Enfourner durant environ cuire 45 min jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme à la surface.
  • Servir chaud et déguster !