GALLETAS DE NAVIDAD ALSACIANA (BREDELES): LAS 30 RECETAS FÁCILES

Las bredeles son petits fours alsacianos hechos para las vacaciones de Navidad.  

Fueron encontrados desde el siglo XIV en adelante. el mercado de Saint-Nicolas de Strasbourg. En 1570, se informa que cuando el magistrado de Estrasburgo prohibió el mercado, las amas de casa de la ciudad, que ya no podían abastecerse de los cítricos y especias necesarios para la preparación de bredeles, protestaron enérgicamente. 

Después de preparar la masa, se cortó con un cuchillo para obtener formas cuadradas, rectangulares o romboidales. Bredeles comenzó a extenderse más ampliamente a principios del siglo XIX con la aparición de cortadores de galletas.

Galletas de Navidad de Alsacia
Galletas de chocolate y avellanas (schokoladen lekkerli)
Galletas de almendras con mermelada
Galletas de chocolate crocante
Galletas de maíz blandas
Bolas de nieve 
Bolas de nieve de chocolate
Bredalas
Bredeles Bretzel
Bredeles cascados con almendra en polvo, chocolate y canela
Croissants de nueces
A cuadros
Estrellas con canela
Estrellas de almendra
Dedos de ángel (dedo)

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