Bizcocho de galletas de especias navideñas

La masa de mantequilla para galletas de especias navideñas es una pasta a base de harina, azúcar moreno, miel, huevo, mantequilla, jengibre, canela, clavo y nuez moscada.

Fácil y rápido de preparar, fragante y fundente, te permite hacer galletas navideñas con un sabor y olor únicos.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: 30 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 30 min + 30 min (descanso)
Ingredientes: por alrededor de galletas 30
350 g de harina
150 g de azúcar moreno
50 g de miel de flores
1 huevo
120 g de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
1/2 cucharadita a c. Jengibre molido
1 cucharadita a c. canela molida
1/2 cucharadita a c. clavos de olor
1 pizca de nuez moscada

preparación:

  • En un bol, vierte la harina, el azúcar y las especias, luego mezcla y agrega la mantequilla fría del refrigerador y corta en trozos pequeños.
  • Empiece a trabajar con las manos, luego agregue el huevo y la miel.
  • Continúa amasando rápidamente para evitar que la mantequilla se caliente hasta obtener una mezcla compacta y uniforme.
  • Forme una masa rectangular y envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere durante 30 minutos antes de usar.
  • Luego sacar del frigorífico y dejar 5 min a temperatura ambiente antes de untar.
  • Extienda la masa quebrada entre dos hojas de papel de hornear, utilizando un rodillo.
  • Da forma a las galletas utilizando moldes navideños en forma de estrellas, árboles, pan de jengibre, muñecos de nieve ...
  • Precaliente el horno en modo estático a 180 ° C y hornee durante unos 10 a 12 minutos dependiendo del grosor.
  • Sacar del horno cuando aún estén tiernos y ligeramente dorados.
  • Dejar enfriar.
  • Decora si es necesario.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Cocinar es una actividad que requiere ser tan creativo e imaginativo como una actividad como el dibujo, la talla en madera o la música”.

Julia Child