BROCHES SALADOS CON OLIVAS Y TOMILLO

Las Sabroso bizcocho navideño con aceitunas y tomillo son galletas saladas elaboradas con harina, mantequilla, aceitunas, tomillo, huevo y agua.

Fáciles y rápidos de hacer, sabrosos, poco salados, son perfectos como aperitivo o como acompañamiento.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 30 min + 1 h (descanso)
Ingredientes: por alrededor de galletas 30
175 g de harina
90 mantequilla ablandada
Aceitunas negras 20
2 cucharadas. a s. o 2 ramitas de tomillo
1 huevo
un poco de agua y sal

preparación:

  • Sin hueso las aceitunas negras y cortadas en trozos pequeños.
  • En un tazón pequeño, combine las hojas pequeñas de tomillo, la harina y las aceitunas.
  • Lijar todo con la mantequilla.
  • Agrega el huevo batido.
  • Mezclar y eventualmente añadir un poco de agua y sal hasta formar una bola.
  • Formar 3 rollos de 3 a 4 cm de diámetro con la masa y meter en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Cuando los rollos de masa estén firmes, corta rodajas de unos milímetros de grosor y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos (dé vuelta a la mitad de la cocción).
  • Dejar enfriar antes de servir.
  • Al gusto!