DONUTS DE NAVIDAD (BUÑUELOS)

Las Donas navideñas (o buñuelos en español) son donas hechas con harina, mantequilla, agua tibia, leche entera, levadura, azúcar, huevo y sal.

Los buñuelos probablemente se originan en la cocina morisca o sefardí y se extendieron a otros países tras la expulsión de judíos y moriscos de España. Popular en muchos países de América Latina (especialmente México), Filipinas, Turquía, Grecia y Marruecos, buñuelos se sirven tradicionalmente durante Navidad, Ramadán y Hanukkah.

Fáciles y rápidos de preparar, sencillos y deliciosos, son perfectos para la merienda del día o al final de una comida.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 30 min + 1 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
150 g de harina
30 g de mantequilla
30 ml de agua tibia
30 ml de leche entera
20 g levadura fresca
1 c. a s. de azucar
1 huevo
1 pizca de sal
azúcar glas
aceite (freír)

preparación:

  • En un tazón, combine el agua, la leche, el azúcar y la levadura.
  • Agrega la harina, el huevo y la mantequilla.
  • Mezcla bien con una cuchara y cuando la masa tome forma, termina de amasar con las manos.
  • Forma una bola y cúbrete.
  • Refrigerar durante 1 h.
  • Espolvorea la superficie de trabajo con harina.
  • Saque la masa que ya habrá crecido y extienda hasta un grosor de aproximadamente 1 cm.
  • Forma donas redondas o cuadradas.
  • Calentar una cacerola con abundante aceite neutro (girasol) a fuego medio.
  • Coloque varias rosquillas en la sartén.
  • Una vez dorado, colocar en un plato con toallas de papel.
  • Espolvorea con azúcar glas.
  • Dejar enfriar y servir.
  • Al gusto!