FIN DE AÑO: MENÚS A LA CARTA

Langostas (o langostas) estilo termidor
Vieiras a la plancha con limón y tomillo
Salmón en papillote
Buey Wellington
Capón con castañas y Armagnac
Pavo con castañas
Filet mignon en costra
Pechuga de pato con higos y miel
Risotto con setas porcini
Ternera asada al horno con pasta de azúcar
Tournedos de pechuga de pato a la Rossini
acompañamientos
Patatas: las 30 preparaciones que acompañan
Calabacines: las preparaciones que acompañan
Postres
Registros: los 10 primeros
Pasteles de Navidad y Año Nuevo (que no sean troncos): las 28 recetas fáciles
Esfuerzos
Pan sándwich blando 30 minutos
Pan de jengibre especial de foie gras
Tostada especial de pan brioche