Galleta navideña con glaseado real y agua

Las Galleta navideña con glaseado real y agua son galletas hechas de harina, mantequilla, azúcar glass, levadura en polvo y vainilla; decorado con glaseado real y glaseado de agua.

Fáciles y rápidos de preparar, tiernos, deliciosos y estéticos, son perfectos para bocadillos navideños.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 35 min
Tiempo de descanso: 30 min
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 50 min + 30 min (descanso)
Ingredientes: unos 30 min
Cookies
275 g de harina
90 g de mantequilla
90 g azúcar glas
6 g de levadura en polvo
1 huevo + 1 yema de huevo
Vainilla 1
Glaseado de agua:
250 g azúcar glas
40 ml de agua hirviendo
unas gotas de colorante alimentario en gel
Glaseado real:
30 g de clara de huevo (1 huevo)
150 g azúcar glas
3 a 4 gotas de jugo de limón
colorante alimentario en gel

preparación:

  • Vierta la harina tamizada, el polvo de hornear y el azúcar glas en un bol grande.
  • Hacer una fuente en el centro y agregar la mantequilla cortada en trozos pequeños, las semillas de la vaina de vainilla y un huevo entero más una yema de huevo.
  • Trabaja la masa rápidamente hasta obtener una masa suave y homogénea.
  • Aplanar ligeramente y envolver en plástico.
  • Deje reposar 30 min en el refrigerador.
  • Espolvorear la encimera con un poco de harina y extender la masa con un rodillo hasta que tenga unos 5 mm de grosor.
  • Forme las galletas con un cortador de galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee durante aproximadamente 13 a 14 minutos, colocando la bandeja para hornear en el centro del horno. Las cookies deben quedar claras.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Para el glaseado de agua, mezcla el azúcar glass con el agua hirviendo hasta obtener una mezcla densa y suave para dividir en dos boles: agrega unas gotas de colorante al primero y deja el otro blanco.
  • Para el glaseado real, bata la clara de huevo en un bol; una vez batido, agregue gradualmente el azúcar glas tamizado y el jugo de limón mientras bate. Agregue colorante si es necesario.
  • Pon un poco de glaseado de agua en el centro de la galleta y con un palillo o una cucharadita lleva hasta los bordes de la galleta.
  • Cuando el glaseado esté seco, haz patrones con el glaseado real.
  • Dejar secar.
  • ¡Sirve y disfruta!