BISCUITS AU BEURRE RAYÉS

Les biscuits au beurre rayés sont des biscuits à base de farine, sucre, beurre, levure chimique, œuf, lait vanille et amidon de maïs.

Facile et rapide à préparer, originaire de la région de Messine en Italie, ces biscuits délicieux sont parfaits pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min + 1 h (repos)
Ingrédients : pour environ 25 biscuits
230 g de farine
90 g de sucre
35 g de beurre
10 g de levure chimique
1 œuf
lait
1 sachet de sucre vanillé
100 g d’amidon de maïs

Préparation :

  • Créer une fontaine avec la farine sur un plan de travail.
  • Ajouter la levure, le beurre et mélanger.
  • Ajouter les sucres et l’œuf, puis mélanger en ajoutant un peu de lait chaud.
  • Former une boule de pâte, envelopper de film plastique et mettre au réfrigérateur environ 1 h.
  • Étaler la pâte et abaisser sur 1 cm d’épaisseur, puis créer des lignes avec une fourchette et couper les biscuits en rectangle de 2,5 cm sur 8 à 10 cm.
  • Badigeonner éventuellement avec un jaune d’œuf battu dans un peu de lait.
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
  • Enfourner durant 8 à 10 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !