PASTEL DE REY FRANGIPANE A LA CARTA

La roscón de Reyes es un panqueque elaborado y consumido tradicionalmente en Francia y en los países francófonos (Quebec, Acadia, Suiza, Luxemburgo, Bélgica o Líbano) con motivo de la Epifanía, el 6 de enero.

Además del hojaldre, incluye un relleno de crema de frangipane, una crema compuesta por dos tercios de crema de almendras y un tercio de crema pastelera. Agregar un ingrediente o un sabor adicional (chocolate, limón, vainilla, frambuesas, castañas…) permite hacer un delicioso panqueque diferente al tradicional panqueque frangipane.

Galettes des rois con frangipanemenú a la carta
pastas
Hojaldre inverso
Hojaldre método caracol
crema
Crema de frangipane
Panqueques Frangipane
Galette Frangipane Clásico
Galette de chocolate frangipane
Galette de frangipane de limón
Panqueque frangipane de frambuesa
Tortita de frangipane con crema de castañas
Galette de frangipane con pistachos y frambuesas
consejos útiles
Consejos a seguir para conseguir un pastel perfecto

Cita sobre la cocina:

"Cocinar requiere una cabeza ligera, una mente generosa y un corazón ancho".

Paul Gauguin