Les moelleux aux noisettes sont de petits gâteaux à base de poudre de noisettes, sucre glace, beurre, œufs et farine.
Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicatement parfumés, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 175 g de poudre de noisettes |
| 175 g de sucre glace |
| 95 g de beurre |
| 4 œufs |
| 25 g de farine |
Préparation :
- Étaler les noisettes en poudre sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Faire torréfier à 160°C durant environ 10 min en remuant plusieurs fois pour torréfier uniformément.
- Réduire les noisettes en poudre.
- Dans un bol, mélanger la poudre de noisette torréfiée avec le sucre glace.
- Ajouter petit à petit les œufs.
- Ajouter le beurre fondu refroidi et la farine. Bien mélanger.
- Garnir de petits moules beurrés de préparation.
- Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
- Enfourner durant environ 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir durant 10 min.
- Démouler.
- Laisser refroidir complètement.
- Servir et déguster !
