SOPA DE PUERRO DEL CAMPO

La sopa de puerro campestre es una sopa a base de puerros, cebolla, patatas, diente de ajo, jengibre, grasa de pato, sal y pimienta.

Fácil y rápido de preparar, sabroso y con un sabor auténtico, es perfecto para empezar una comida.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 35 min
Ingredientes: personas 6
Puerros 4
1 cebolla
4 patatas pequeñas
1 diente de ajo
jengibre (opción)
sal / pimienta / grasa de pato

preparación:

  • Lavar, cortar las verduras lo suficiente.
  • Agrega 1 cucharadita. a s. de grasa de pato en una cazuela.
  • Dorar las cebollas y los puerros sin dorarlos.
  • Revuelva con frecuencia.
  • Añade entre 1 y 1,5 litros de agua o caldo de verduras o aves. Condimentar con sal y pimienta.
  • Opcionalmente agregue 2 pizcas de jengibre.
  • Cocine durante 20 minutos en una olla a presión o de 35 a 40 minutos si no está usando una olla a presión.
  • Mezclar, ajustar el condimento.
  • Sirva caliente, con picatostes por ejemplo.
  • Al gusto!