PINCHOS DE BOLAS DE POLLO

Las brochetas de albóndigas de pollo son un plato elaborado con carne de pollo, huevos, harina, fécula de maíz, pan rallado, jengibre y sal.

Fáciles de hacer, sabrosos y tiernos, son perfectos para comidas con salsa de soja y arroz blanco.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 2 h
Tiempo de cocción: 22 min
Tiempo total: 37 min +2 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
350 g de carne de pollo
Huevos 2
2 cucharadita a c. de harina
2 cucharadas. a c. maicena
6 c. a s. pan rallado
3 cm de raíces de jengibre
1 C. a c. sal / salsa Yakitori / brochetas de bambú

preparación:

  • Cortar la carne de pollo en trozos pequeños y luego picarla.
  • Pon todos los ingredientes excepto el jengibre en el bol de la batidora.
  • Mójate las manos y toma 1 cucharada. a s. de la mezcla en la palma y hacer una pelota del tamaño de una pelota de ping-pong.
  • Ralla el trozo de jengibre lo más fino posible, exprime el jengibre rallado para extraer el jugo y luego desecha la pulpa.
  • Traiga una olla grande con agua a hervir.
  • Vierta el jugo de jengibre.
  • Escaldar las albóndigas durante unos 7 min hasta que cambien de color y salgan a la superficie.
  • Sacar con espumadera y secar sobre papel absorbente.
  • Remoje los kebabs en agua al menos 2 horas antes o incluso durante la noche.
  • Enhebre de 3 a 4 albóndigas por brocheta (brochetas de bambú de 15 cm de largo).
  • Ase a 180-200 ° C o en la barbacoa, manteniendo los extremos alejados del fuego.
  • Deje que se doren unos minutos, dándoles la vuelta, luego unte con salsa Yakitori antes de volver a ponerlos debajo de la parrilla.
  • Repita esta operación dos veces más.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!