CREMA DE DOS CHOCOLATE

La crema de dos chocolates es una crema elaborada a base de leche, chocolate amargo, chocolate blanco, nata líquida, crema pastelera y mangos.

Fácil y rápido de preparar, suave y cremoso, es perfecto para bocadillos del día o al final de una comida.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: personas 6
1 l leche entera
150 g chocolate negro
150 g de chocolate blanco
200 ml de crema entera líquida
500 ml de crema pastelera (1/2 leche / 3 huevos / 30 g de fécula de maíz / 60 g de azúcar)
1/2 lata de mangos en almíbar

preparación:

  • En un bol, combine 3 huevos, 30 g de fécula de maíz y 60 g de azúcar con 1/2 l de leche fría.
  • Vierta en una cacerola, deje hervir a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese.
  • Sal del fuego.
  • Vierta la mitad de la crema en un bol, agregue el chocolate blanco y revuelva.
  • En la otra mitad, agregue el chocolate amargo y revuelva bien hasta que se derrita bien.
  • Deje enfriar completamente.
  • En otro bol batir la nata montada y añadir delicadamente a la nata de chocolate blanco.
  • En tazas, verter primero la crema de chocolate negro y luego la mousse de chocolate blanco.
  • Cubrir con rodajas de mango.
  • Sirve bien frío
  • Al gusto!