CORTE DE TERNERA CON TOMATE

Le pierna de ternera con tomate es un plato elaborado con pierna de ternera, zanahorias, patatas, tomates, cebolla, ajo, vino blanco, sal y pimienta.

Fácil de preparar, tierno y sabroso, es perfecto para comidas acompañadas de ensalada verde.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 1 h 30
Tiempo total: 1 h 45
Ingredientes: personas 6
500g de pierna de ternera con hueso
g de zanahorias 500
Papas 3
4 tomates
1 cebolla
afligir
Copa 1 de vino blanco
sal pimienta

preparación:

  • Corta la carne en trozos.
  • Dorar la carne con el hueso en 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Agrega la cebolla picada.
  • Mezclar los tomates.
  • Corta las zanahorias peladas en rodajas grandes.
  • Agregue el puré de tomate, las zanahorias, las papas peladas en trozos, el vino blanco y el ajo en una olla.
  • Sazonar con sal y pimienta
  • Dependiendo de la cantidad de "lechada" obtenida, puede ser necesario agregar un poco de agua;
  • Cierre la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora a 1 hora 30 minutos, controlando regularmente que siempre haya suficiente salsa.
  • De lo contrario, agregue un poco de agua.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!