VESTIDOS FRANC-COMTOISES

Las seco Franche-Comté son galletas hechas con huevos, nata, mantequilla, azúcar, levadura, aceite, harina y sal.

Fáciles y de hacer, estas galletas de Haut-Doubs se hicieron originalmente para usar la crema que llega a la superficie de la leche cruda. Crujientes y deliciosos, son perfectos para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: unas 30 galletas
Huevos 3
300 ml de crema
125 g de mantequilla
60 g de azúcar
1 polvo para hornear
30 ml de aceite
75 g de harina / 1 pizca de sal

preparación:

  • En un bol, combine la nata, los huevos y la mantequilla derretida.
  • Luego agregue el azúcar y el aceite.
  • En otro tazón, tamice y combine la harina y el polvo de hornear.
  • Agrega poco a poco la harina y mezcla bien hasta obtener una masa tersa.
  • Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 2 mm.
  • Coloque la masa en un molde para pasteles forrado con papel pergamino.
  • Espolvorea la pasta con azúcar.
  • Forma triángulos con una ruleta o un cuchillo.
  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Hornee durante 10 a 15 minutos hasta que las galletas comiencen a dorarse alrededor de los bordes.
  • Sal y deja enfriar sobre una rejilla.
  • Servir y disfrutar.