FLAN DE AVENA VENECIANA

Le Flan de avena veneciano es un postre elaborado con leche, yemas de huevo, avena, azúcar y Marsala.

Especialidad de la región de Friuli-Venezia Giulia en Italia, dulce y fragante, es perfecta para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 9 h
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 45 min + 9 h (descanso)
Ingredientes: personas 5
500 ml de leche entera
Yemas de huevo 5
125 g de avena
125 g de azúcar
45 ml de Marsala

preparación:

  • Precalentar el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Extienda los granos de avena en un molde.
  • Hornee durante 10 minutos, dándoles la vuelta varias veces.
  • Transfiera los granos de avena a una cacerola, agregue la leche, ponga a fuego medio.
  • Calentar durante 20 minutos desde que hierva, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
  • Retirar del fuego, dejar enfriar y filtrar con un colador.
  • Batir las yemas con el azúcar en un cazo.
  • Agregue gradualmente la leche mientras bate.
  • Poner a fuego lento y, sin dejar de remover con una cuchara de madera, dejar espesar la nata asegurándose de que no hierva.
  • Tomar mejillones individuales, humedecer con Marsala.
  • Luego, vierte lentamente la crema en los moldes y deja enfriar por unas horas.
  • Coloca los mejillones en el refrigerador y deja enfriar y solidificar por al menos 6 horas.
  • ¡Sirve y disfruta!