PAPAS RELLENAS

Las papas rellenas son un plato elaborado con patatas, queso rallado, tocino, crema fresca, sal y pimienta.

Fáciles de preparar, tiernos y sabrosos, son un acompañamiento perfecto para carnes o un plato único servido con una ensalada verde.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 50 min
Ingredientes: personas 6
6 patatas de buen tamaño
110 g queso rallado
110 g de tocino
110 ml de crema
sal gruesa
sal pimienta

preparación:

  • En una cacerola llena de agua, cuece las patatas durante unos 25 minutos con la piel. Deben estar tiernos pero no demasiado cocidos. Escurrir y dejar enfriar.
  • En una sartén, dore el tocino por ambos lados durante unos minutos. Escurrir y reservar.
  • Con una cucharada, ahueca la pulpa de las patatas y forma un bote.
  • Mantener la pulpa en un bol y triturar con un tenedor.
  • Mezclar con la mantequilla derretida, la nata, el queso rallado y el tocino. Sal y pimienta.
  • Precaliente el horno en modo asar.
  • Coge una fuente para horno y espolvorea el fondo con sal gruesa.
  • Cubra con las papas.
  • Adorne con el puré de tocino.
  • Agregue queso rallado encima.
  • Pasar unos minutos debajo de la parrilla hasta que la parte superior esté dorada.
  • Servir caliente.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“Mi filosofía de la cocina: cien veces en el trabajo, entrega tu libro. "

Paul Bocuse