La tarte au thon et aux champignons est une tarte salée constituée d’un fonds de pâte feuilletée et d’une garniture de thon, champignons, farine, lait, persil, sel, poivre et fromage râpé.
Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite lors des repas en entrée ou en plat unique servie avec une salade.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 1 boite de thon au naturel (200 g) |
| 1 boite de champignons de Paris |
| 20 g de farine |
| 20 g de beurre |
| 125 ml de lait |
| persil |
| sel/poivre |
| fromage râpé / beurre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 26 à 27 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Piquer avec les dents d’une fourchette.
- Répartir sur le fonds de pâte le thon et les champignons égouttés.
- Saupoudrer de persil ciselé.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et verser la farine en pluie. Remuer vivement.
- Verser le lait et laisser épaissir à feu doux durant 5 min tout en remuant.
- Saler et poivrer.
- Napper la tarte de sauce béchamel.
- Recouvrir de fromage râpé et parsemer de noisettes de beurre.
- Enfourner durant environ 35 min.
- Sortir du four et servir tiède.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“On devrait penser les cuisines comme le centre de la maison.”
Jane Grigson / Les Bonnes Choses
