PALETAS DE LA ABUELA BRETON

Las Discos bretones son galletas secas elaboradas con masa quebrada de aproximadamente 1,5 cm de espesor, que contienen en promedio un 20% de mantequilla semisalada, harina, yemas de huevo, levadura en polvo y azúcar. Su nombre proviene del tejo, su forma es similar a la de los elementos metálicos de este juego.

Fáciles y rápidos de preparar, tiernos y con un sabor auténtico, son perfectos durante los snacks del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 30 min
Ingredientes: unas 20 galletas
125 g de harina
80 g de azúcar
100 g de mantequilla medio salada
Yemas de huevo 2
1 / 2 bolsas de polvo para hornear
2 pizcas de flor de sal

preparación:

  • Cortar la mantequilla en trozos, dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos y batir hasta obtener una consistencia de ungüento.
  • En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
  • Incorporar la mantequilla, luego la harina y el polvo de hornear.
  • Forma una masa de salchicha.
  • Envuelva en una envoltura de plástico y refrigere durante aproximadamente 2 horas.
  • Corta la morcilla en rodajas gruesas y colócalas en una minitartaleta o molde para muffins para que no se esparzan.
  • Precalienta el horno en modo estático a 170 ° C.
  • Hornear durante 15 min.
  • Sal y deja enfriar sobre una rejilla.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"La gastronomía es el arte de utilizar la comida para crear felicidad".

Theodore Zeldin