BÚHOS INRATABLES

Las chouquettes son pasteles de hojaldre hechos de pasta choux (agua, leche, mantequilla, harina, huevos y sal) espolvoreados con azúcar granulada.

Fáciles y rápidos de hacer, son perfectos como en el caso y durante las meriendas del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 35 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 15 cm
Tiempo total: 50 min
Ingredientes: unas 25 chouquettes
185 g de harina
310 ml de agua
125 g de mantequilla
Huevos 5
4 g de sal
12 g de azúcar
azúcar granulada

preparación:

  • En una cacerola, agregue el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla cortados en trozos y luego lleve a ebullición.
  • Retirar del fuego, agregar la harina de una vez y mezclar rápidamente hasta obtener una masa tersa y homogénea.
  • Secar a fuego lento, revolviendo suavemente.
  • Vierta en un bol e incorpore completamente los huevos uno tras otro, revolviendo constantemente.
  • Con una manga pastelera o dos cucharaditas, da forma a las chouquettes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Espolvorea con azúcar granulada.
  • Precalentar el horno en modo estático a 190 ° C.
  • Hornee durante 15 a 20 min.
  • Sal y deja enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Aprendemos a cocinar con la de los demás. En algún momento hacemos las nuestras. "

Trampa Jean-François