MAYONESA 1 MINUTO SIN HUEVO

La 1 minuto de mayonesa sin huevo es una preparación a base de aceite, leche, vinagre blanco, cúrcuma y mostaza dulce.

Fácil y muy rápido de preparar, suave y sin huevo, es perfecto para acomodar platos.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 1 min
Tiempo de descanso:
Tiempo de cocción:
Tiempo total: 1 min
Ingredientes: acerca de 150 g
100 ml de aceite de girasol o aceite de oliva
50 ml de leche a temperatura ambiente
10 g de vinagre blanco o sidra de manzana
1 pizca de sal
1 pizca de cúrcuma
1 C. a c. mostaza dulce

preparación:

  • Vierta la leche, el aceite, la sal, la cúrcuma y el vinagre en un recipiente largo tipo taza medidora.
  • Mezclar en una licuadora de inmersión a velocidad media.
  • Agrega la mostaza y continúa mezclando hasta obtener una mayonesa espesa.
  • Úselo inmediatamente o viértalo en un frasco de vidrio hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.

Cita sobre la cocina:

“La felicidad está en la cocina. "

Paul Bocuse