COOKIES BROWNIES AU CHOCOLAT

Les cookies brownies au chocolat sont des biscuits à base de chocolat noir, œufs, beurre, sucre, farine, levure, vanille, sel et pépites de chocolat.

Faciles e rapides à préparer, délicieux et fondants, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min + 30 min (repos)
Ingrédients : environ 25 biscuits
200 g de chocolat noir
2 œufs
50 g de beurre
100 g de sucre
50 g de farine
3 g de levure chimique
1 c. à c. de vanille liquide
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Laisser refroidir.
  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Verser la vanille liquide puis le chocolat fondu et mélanger.
  • Incorporer rapidement la farine avec la levure puis les pépites de chocolat.
  • Mettre 30 min au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé, déposer des tas de pâte avec une cuillère à café.
  • Enfourner durant 10 min.
  • Sortir du four.
  • Laisser tiédir 5 min sur la plaque avant de déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Citation sur la cuisine :

« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »

Olivier Roellinger