QUICHE LORRAINE SIN MASA

La Quiche Lorraine Sin Masa es un quiche elaborado con harina, almidón de maíz, huevos, tocino, nata líquida, leche, nuez moscada, sal y pimienta.

Fácil y rápido de hacer, sin necesidad de base de masa, es perfecto como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada verde.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 1 h
Ingredientes: personas 6
75 g de harina
45 g de maicena
Huevos 6
150 g tocino picado ahumado
150 ml de crema entera líquida
300 ml de leche
1,5 pizca de nuez moscada
sal pimienta

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Dorar el tocino en una sartén a fuego alto.
  • Una vez dorado, escurrir y reservar.
  • En un tazón grande, combine la harina, el almidón, la sal y la nuez moscada.
  • En otro bol, bata los huevos, la nata y la leche y agregue a los ingredientes secos.
  • Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
  • Agrega el tocino y luego vierte la masa en un molde para tarta de 23 a 24 cm de diámetro.
  • Hornear durante 35 min.
  • Sirva caliente o fría.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“Amar la cocina de un país ya es amar el país. "

Jean Giono