CAKE AU CITRON GRAND-MÈRE

Le cake au citron grand-mère est un cake à base de citrons, farine, sucre, œufs, huile ou beurre, crème, levure et sel.

Facile et rapide à préparer, moelleux et au goût authentique, ile est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
220 g de farine
125 g de sucre
4 œufs
80 ml d’huile de colza (ou 100 g de beurre fondu)
50 ml de crème fleurette
1 sachet de levure chimique
2 citrons (jus et zestes râpés)
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajouter les zestes de citron.
  • Presser le jus, filtrer avec un tamis et verser dans la préparation.
  • Ajouter la crème liquide, puis l’huile et continuer de battre.
  • Tamiser la farine avec la levure et incorporer délicatement à la préparation.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Verser la pâte dans un moule à cake muni de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant 5 min.
  • Abaisser la température du four à 160° C et poursuivre la cuisson durant 35 min.
  • Sortir du four, laisser refroidir dans le moule durant 10 min puis démouler sur une grille.
  • Laisser jusqu’à complet refroidissement.
  • Servir et déguster.

Citation sur la cuisine :

« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »

George Bernard Shaw