TARTA DE QUESO DE LIMÓN MASCARPONE

Le tarta de queso con limón y mascarpone es un bizcocho elaborado con una base de mantequilla y speculoos y una guarnición de mascarpone, requesón, miel, huevos, limón y sal.

Fácil y rápido de preparar, tierno y delicioso, es perfecto para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 55 min
Ingredientes: personas 6
250 g de mascarpone
250 g requesón
100 g de speculoos
50 g de mantequilla derretida
50 g de miel líquida
Huevos 3
1 limón
1 pizca de sal

preparación:

  • Rallar la ralladura de medio limón y exprimir el jugo de todo el limón.
  • Reducir los speculoos a polvo y mezclar con la mantequilla derretida.
  • Extienda estos espéculos y la pasta de mantequilla en un molde de 24 a 26 cm de diámetro provisto de papel de horno. Empaca bien.
  • Precalentar el horno en modo estático a 170 ° C.
  • Hornear durante 10 min.
  • Sacar del horno y reservar.
  • En un bol, bata los huevos con la miel, el requesón, el mascarpone y el jugo de limón.
  • Agrega la ralladura de limón y la sal. Mezclar bien.
  • Verter la preparación sobre la base de la tarta y hornear a 170 ° C durante 30 min.
  • Sacar del horno.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla y meter en el frigorífico al menos 1 hora.
  • Servir y disfrutar.

Cita sobre la cocina:

“La buena comida son recuerdos. "

Georges Simenon