DESAYUNO DE MANTEQUILLA VIEJA

Las galletas de mantequilla a la antigua son galletas hechas con harina, mantequilla, azúcar, huevo y sal.

Fáciles de preparar, deliciosamente bizcochos y con un gran sabor a mantequilla, son perfectos para el desayuno o como merienda del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 min + 30 min (descanso)
Ingredientes: unos 400 g de galletas
200 g de harina
150 g mantequilla dulce froid
75 g de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal

preparación:

  • En un bol, vierte la harina y el azúcar glass y mezcla.
  • Agregue la mantequilla fría y frote con las yemas de los dedos para formar una consistencia arenosa.
  • Agrega un huevo en el centro y mezcla hasta formar una bola de masa.
  • Cortar la masa en salchichas de unos 5 cm de ancho y 15 cm de largo.
  • Envuelva en plástico y refrigere por 1 hora.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Cortar cada salchicha en rodajas finas de 2 a 3 mm de grosor.
  • Coloque las rodajas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Hornear durante 10 min.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Cocinar es amor y generosidad. "

Paul Bocuse