PASTEL DE QUESO INFLADO DE 3 INGREDIENTES

Le Tarta de queso inflada de 3 ingredientes es un pastel elaborado con chocolate blanco, huevos y queso para untar.

Rápido y fácil de preparar, este bizcocho con sabor a tarta de queso y textura de soufflé es perfecto para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 45 min
Ingredientes: personas 6
120 g de chocolate blanco
180 g de huevos (3 huevos)
130 g de queso para untar

preparación:

  • Picar el chocolate blanco, derretir al baño maría. Dejar enfriar unos instantes.
  • Mientras tanto, forre con cuidado un molde de 18 a 20 cm de diámetro con papel de hornear.
  • Precalienta el horno en modo estático a 170 ° C.
  • Calentar una cacerola con abundante agua.
  • Romper los huevos y separar las yemas de las claras.
  • Batir las claras de huevo hasta que estén firmes con una batidora eléctrica.
  • En el bol de chocolate blanco derretido, agregue las tres yemas de huevo y el queso para untar.
  • Batir la mezcla hasta formar una crema homogénea y suave.
  • Agregue suavemente las claras de huevo en picos rígidos a la crema, cuidando de mezclar de abajo hacia arriba.
  • Coloque la sartén en un plato más grande.
  • Verter la preparación en el molde y nivelar con una espátula.
  • Vierta agua hirviendo en la olla y asegúrese de que el nivel del agua alcance aproximadamente 2/3 de la altura de la olla.
  • Hornee por 15 min; luego baje la temperatura a 160 ° C y continúe por otros 15 min. Apague el horno y deje el bizcocho adentro durante 10 a 15 minutos.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Realmente no se puede aprender a cocinar. La cocina la vivimos. Lo vivimos y tenemos unas ganas locas de hacerlo. "

Olivier Roellinger