3 INGREDIENTES PIE DE CHOCOLATE

La Pastel de chocolate de 3 ingredientes es una tarta compuesta por una base de shortbread y un relleno de chocolate amargo y crème fraîche.

Debido al costo del cacao y el chocolate, este pastel se consideraba hasta hace poco como un postre gourmet. Un libro de recetas británico de principios del siglo XIX para "familias adineradas" presenta una receta de pastel de chocolate de un libro de 1770 que incluía canela y ralladura de limón.

Fácil y rápido de preparar, tierno y delicioso, es perfecto para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 3 h
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 30 min + 3 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
1 panecillo de mantequilla
1 barra de chocolate amargo
200 ml de crema fresca

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Colocar la masa en un molde para pay de 24 a 26 cm de diámetro provisto de papel pergamino. Agregue papel pergamino a la masa y seque los frijoles.
  • Hornee por 10 a 15 minutos. Retire los frijoles secos y el papel de horno y continúe cocinando durante unos minutos.
  • En un cazo calentar la nata líquida.
  • En un bol, romper el chocolate en trozos, verter la nata líquida y cubrir con un plato. Espere unos 5 min. Mezclar con un batidor.
  • Vierta la ganache sobre la base de la tarta.
  • Refrigere por 2 a 3 h.
  • Sal y sirve.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"Deberíamos pensar en las cocinas como el centro de la casa".

Jane Grigson / Las cosas buenas