Le gâteau délicieux grand-mère est un gâteau à base de farine, cassonade, beurre, bicarbonate, cannelle, compote de pommes, noix, raisins secs et raisins secs sultanines.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h 10 min |
| Temps total : 1 h 30 min |
| Ingrédients : 6/8 personnes |
| 285 g de farine |
| 300 g de cassonade |
| 125 g de beurre doux |
| 2 c. à c . de bicarbonate de soude |
| 2 c. à c. de cannelle |
| 330 g de compote de pommes |
| 50 g de noix |
| 75 g de raisins secs sultanines |
| 75 g de raisins secs |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sucre avec le beurre.
- Ajouter la compote de pommes et mélanger.
- Dissoudre le bicarbonate de soude dans un peu d’eau bouillante.
- Ajouter à la préparation et mélanger.
- Petit à petit, ajouter la farine tout en remuant.
- Enfin, ajouter les noix hachées et les raisins secs moulus.
- Bien mélanger la pâte.
- Beurrer et fariner un moule à savarin de 24 à 26 cm de diamètre.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Enfourner durant environ 1 h 10 min.
- Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. S’il ressort sec du gâteau, ce dernier est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse
