PAN DE 15 MINUTOS SIN KNeading

Le pan 15 minutos sin amasar es un pan elaborado con harina, agua, leche, azúcar, sal y levadura de panadería.

Fácil y rápido de preparar, sin amasar, es perfecto como acompañamiento de las comidas.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 2 h
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 45 min + 2 h (descanso)
Ingredientes:
500 g de harina
300 ml de agua
70 ml de leche
1 c. a c. de azucar
1 c. a c. de sal
3 cucharadas. a c. levadura de panadería deshidratada

preparación:

  • Deje enfriar 2 cucharadas. a. vs. de leche y añadir la levadura. Mezclar para diluirlo. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar unos 10 min.
  • Vierta la harina y la sal en un bol y mezcle. Hacer una fuente en el centro y verter en el centro el agua, la leche tibia y la levadura.
  • Trabaja rápido con una cuchara de madera.
  • Espolvorea la masa ampliamente con harina.
  • Cubra con un paño limpio y deje reposar durante 1 hora 30 minutos a 2 horas.
  • Precalentar el horno en modo estático a 275 ° C.
  • Pasados ​​5 min, bajar a 250 ° C, colocar un recipiente con agua.
  • Calentar a 240 ° C antes de colocar el pan en el horno.
  • Voltee suavemente la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y harina.
  • Con una espátula, divida en montones pequeños, separando la masa suavemente. Espolvorea un poco de harina. Forme bollos y marque en la parte superior.
  • Espolvorea los bollos con harina y hornea de 25 a 30 minutos.
  • Sal y deja enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Los dos secretos del éxito: Calidad y Creatividad. "

Paul Bocuse