MANTECA CASERA 1 INGREDIENTE 8 MINUTOS

Le mantequilla casera 1 ingrediente 8 minutos se prepara con nata fresca que contiene al menos un 35% de grasa.

La preparación de mantequilla casera produce tanto mantequilla como suero de leche.

La mantequilla casera, a diferencia de la mantequilla comercial, tiene un sabor más delicado, casi dulce. Puedes darle sabor a tu gusto. Sin sabor ni sal, es ideal para hacer tortas de masa madre. El suero de leche que se usa en lugar de la leche permite hacer pasteles suaves y sabrosos.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 8 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 8 min
Ingredientes: acerca de 200 g
500 g de nata al 35% en el congelador 10 min antes de usar

preparación:

  • Verter la nata en un bol y batir a velocidad baja hasta que empiece a juntarse.
  • Aumenta la velocidad y sigue batiendo. Poco a poco, la crema irá perdiendo volumen.
  • Después de unos minutos, la grasa se separa de los líquidos y adquiere un color amarillento.
  • Filtrar la mezcla con un colador: el líquido filtrado será el suero de leche y la parte en el colador constituye la mantequilla.
  • Tritura la masa con una espátula o incluso con las manos para sacar la mayor cantidad de líquido posible.
  • Transfiera la mantequilla a un tazón y refrigere para mantenerla hasta que caduque la crema. 
  • Para un almacenamiento más prolongado, guarde la mantequilla preparada en el congelador en la botella.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“¡Las recetas no funcionan a menos que uses tu corazón! ".

Dylan Jones