PAN DE COCOTTE VIDRIO 15 MINUTOS

Le Pan de cazuela de vidrio de 15 minutos es un pan elaborado con harina, agua, aceite de oliva, levadura de panadería y sal.

Fácil y rápido de preparar, este pan suave y crujiente, sin levar y con un tiempo de amasado prolongado, es perfecto para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 55 min
Ingredientes: personas 6
310 g de harina fuerte (tipo Manitoba)
175 ml de agua tibio (30 ° C)
20 ml d'huile d'olive
15 g de levadura de panadería fresca o 7 g de levadura de panadería deshidratada
10 g de sal

preparación:

  • En un bol, vierte el agua tibia, la levadura desmenuzada y el aceite.
  • Mezclar.
  • En un bol grande, vierte la harina a la fuerza y ​​agrega la mezcla de agua y aceite por encima.
  • Empiece a mezclar.
  • Agrega la sal y amasa por unos 5 min hasta obtener una masa que se desprenda de las paredes y no se pegue a tus manos.
  • Enharinar ligeramente la superficie de trabajo y colocar la masa.
  • Termina de amasar y dar forma a una bola.
  • HUtilice una cazuela de vidrio para horno con tapa.
  • Coloca la bola de masa adentro y con un cuchillo afilado, corta muescas en la parte superior.
  • Unte con aceite de oliva.
  • Enharinar ligeramente.
  • Pon la funda.
  • Hornee frío en el estante del medio.
  • Encienda el horno en modo estático a 220 ° C.
  • Cocinar durante 40 min.
  • Sacar del horno y poner sobre una rejilla para que se enfríe.
  • Dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"The Kitchen está detrás de escena, donde hombres y mujeres están activos para el placer de los demás ..."

Bernard Loiseau