PASCUA DOS EN UNO PASTEL

Le Pastel de Pascua dos en uno es un bizcocho elaborado con un bizcocho de naranja cubierto con ganache, ramitas de chocolate y huevos de Pascua.

Fácil de preparar, este bizcocho de Pascua "dos en uno" (huevos para niños, bizcocho de naranja cubierto de ganache y chocolate amargo para adultos) es perfecto al final de una comida o durante la merienda del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 35 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 45 min
Temps totales: 1 h 20
Ingredientes: personas 6
Pastel:
300 g de harina
175 g de mantequilla
125 g de azúcar
Huevos 3
50 ml de leche
1 polvo para hornear
Naranja 1 (corteza rallada)
Ganache
125 g chocolate negro
125 ml de crema líquida
Decoracion
12-15 huevos en azúcar o chocolate
125 g chocolate negro

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • En un bol, tamizar y combinar la harina y el polvo de hornear.
  • En otro tazón, trabaje la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté clara, luego agregue un huevo a la vez, mezclando bien entre cada uno.
  • Agrega la ralladura de naranja.
  • Agregue gradualmente la harina, mezclando bien entre adiciones.
  • Si la masa se seca demasiado, agrega la leche, mezcla y continúa con la harina hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
  • Proporcionar un molde de 22 cm de diámetro con papel de horno y verter la mezcla en él.
  • Hornee por aproximadamente 45 min.
  • Sacar del horno, dejar enfriar unos 30 min.
  • Desmoldar, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.
  • Derretir el chocolate a baño maría, luego en una hoja de papel de hornear, dibujar líneas en zigzag dejando caer el chocolate con una cuchara. Deja que el chocolate se seque
  • Calentar la nata a fuego lento, agregar el chocolate y, removiendo bien, derretir.
  • Retirar del fuego, verter en otro recipiente y, una vez a temperatura ambiente, meter en el frigorífico.
  • Cuando el bizcocho esté frío y el chocolate seco, decora el bizcocho.
  • Batir el ganache hasta que esté espumoso y luego esparcirlo sobre el bizcocho.
  • Rompe los zigzags de chocolate y acomoda las ramitas creadas alrededor del pastel para formar el nido.
  • Coloca los huevos en el centro y sírvelos.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“La felicidad está en la cocina. "

Paul Bocuse