PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Le pastel de chocolate sin gluten es un bizcocho elaborado con harina de arroz, fécula de patata, azúcar, chocolate con leche, mantequilla, leche, huevos y levadura.

Fácil y rápido de preparar, suave, sin gluten, es perfecto para las meriendas del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 50 min
Tiempo total: 1 h 5
Ingredientes: personas 6
180 g de harina de arroz
170 g de fécula de patata
100 g de azúcar
100 g de chocolate con leche
90 g de mantequilla
50 ml de leche
Huevos 2
1 polvo para hornear

preparación:

  • Derretir el chocolate a baño maría con la mantequilla.
  • En un bol, bata las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
  • Vierta el chocolate derretido y mezcle.
  • Incorpora poco a poco la harina tamizada con la levadura y el almidón, alternando con la leche.
  • En un bol, bata las claras hasta que estén firmes.
  • Agregue suavemente las claras de huevo nevadas a la mezcla, usando movimientos lentos desde el fondo de la espátula.
  • Unte y enharine un molde para bizcocho y vierta la mezcla en él.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee por aproximadamente 50 min.
  • Pruebe el palillo que debe salir seco del centro del pastel si el pastel está horneado.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Sacar de la sartén.
  • Espolvorea con azúcar glas.
  • Servir y disfrutar.

Cita sobre la cocina:

"Un hombre civilizado no puede vivir sin cocinar".

Owen Meredith