La mousse de naranja 5 minutos es un postre elaborado con huevos, naranja, almidón de maíz, azúcar, mantequilla y agua.
Fácil y rápido de preparar, ligero, suave y no demasiado dulce, es perfecto para bocadillos del día o al final de una comida.
| Nivel de dificultad: fácil |
| Tiempo de preparación : 2 min |
| Tiempo de descanso: , |
| Tiempo de cocción: 3 min |
| Tiempo total: 5 min |
| Ingredientes: personas 6 |
| Huevos 3 |
| 2 naranjas pequeñas |
| 30 g de maicena |
| 100 g de azúcar |
| 20 g de mantequilla |
| 250 ml de agua |
preparación:
- Separar las claras de las yemas de huevo.
- Poner las yemas en un cazo con el azúcar. Mezclar hasta blanquear.
- Agrega la maicena, el agua y el jugo de naranja.
- Espesar todo, removiendo constantemente hasta el primer hervor, sin esperar a que hierva.
- Fuera del fuego, agregue la mantequilla. Mezclar y dejar enfriar.
- En un tazón, bata las claras hasta que estén firmes.
- Revuelva suavemente las claras de huevo en la mezcla.
- Verter la mousse en los verrines y meter en el frigorífico antes de servir.
- Adorne con ralladura de naranja.
- ¡Sirve y disfruta!
Cita sobre la cocina:
"La cocina sencilla es lo más complicado".
Joel Robuchon
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