5 MINUTOS MOUSSE DE NARANJA

La mousse de naranja 5 minutos es un postre elaborado con huevos, naranja, almidón de maíz, azúcar, mantequilla y agua.

Fácil y rápido de preparar, ligero, suave y no demasiado dulce, es perfecto para bocadillos del día o al final de una comida.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 2 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 3 min
Tiempo total: 5 min
Ingredientes: personas 6
Huevos 3
2 naranjas pequeñas
30 g de maicena
100 g de azúcar
20 g de mantequilla
250 ml de agua

preparación:

  • Separar las claras de las yemas de huevo.
  • Poner las yemas en un cazo con el azúcar. Mezclar hasta blanquear.
  • Agrega la maicena, el agua y el jugo de naranja.
  • Espesar todo, removiendo constantemente hasta el primer hervor, sin esperar a que hierva.
  • Fuera del fuego, agregue la mantequilla. Mezclar y dejar enfriar.
  • En un tazón, bata las claras hasta que estén firmes.
  • Revuelva suavemente las claras de huevo en la mezcla.
  • Verter la mousse en los verrines y meter en el frigorífico antes de servir.
  • Adorne con ralladura de naranja.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"La cocina sencilla es lo más complicado".

Joel Robuchon