PIE DE FRESA CON CREMA DE MASCARPONE

La pastel de fresa con crema de mascarpone es una tarta a base de masa quebrada, crema de mascarpone y fresas.

Rápido y fácil de preparar, delicioso, es perfecto al final de una comida o durante la merienda del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 35 min
Ingredientes: personas 6
1 rollo de masa quebrada
g de fresas 200
125 g de mascarpone
Huevo grande 1
1,5 c. a s. de azucar
100 ml de crema

preparación:

  • Separar las yemas de las claras de huevo.
  • En un bol, bata las yemas de huevo con el azúcar junto con las yemas de huevo hasta que blanqueen.
  • En dos cuencos diferentes, batir la crema fresca y las claras con una pizca de sal.
  • Incorporar suavemente la nata montada con una espátula, luego las claras hasta que estén rígidas en la preparación de las yemas.
  • Precalentar el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Colocar la masa quebrada en un molde de unos 24 a 26 cm de diámetro con papel de horno.
  • Hornee durante unos 25 minutos hasta que adquiera un hermoso color dorado.
  • Deja enfriar el pastel.
  • Decora la base de la tarta con crema de mascarpone y coloca las fresas encima.
  • Espolvorea con azúcar glas.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"La gastronomía es el arte de utilizar la comida para crear felicidad".

Theodore Zeldin