CREMA DE MASCARPONA Y FRESA

La mascarpone y crema de fresa es un postre elaborado con mascarpone, chocolate blanco, azúcar glass y fresas (u otras frutas de temporada).

Fácil y rápido de preparar, fresco y fragante, sin huevos, es perfecto para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 10 min + 1 h (descanso)
Ingredientes: personas 4
500 g de mascarpone
200 g de chocolate blanco
100 g azúcar glas
fresas (cantidad según gusto)

preparación:

  • Picar el chocolate blanco y poner en un bol.
  • Derretir al baño maría y dejar enfriar.
  • En un bol, ablandar el mascarpone con el azúcar glass hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Agrega el chocolate blanco derretido y mezcla suavemente con una espátula de abajo hacia arriba.
  • Coger vasos o cuencos y añadir las fresas, lavadas y cortadas en trozos, en el fondo.
  • Cubrir con mascarpone y crema de chocolate blanco hasta la mitad del vaso.
  • Agregue las fresas y luego la crema hasta el borde del vaso.
  • Adorne con fresas.
  • Poner en el frigorífico una hora antes de servir.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“Cocinar es amor y generosidad. "

Paul Bocuse