Le gâteau au chocolat des écoliers est un gâteau à base de chocolat noir, sucre, farine, levure, œufs et beurre.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau chocolaté et sucré comprenant moins de farine est idéal pour les goûters des enfants.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 175 g de chocolat noir |
| 175 g de sucre en poudre |
| 85 g de farine |
| 1 sachet de levure chimique |
| 4 œufs |
| 110 g de beurre mou |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter le beurre au chocolat fondu et fouetter vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange lisse et bien fondu.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la levure puis la farine.
- Verser le chocolat et le beurre fondus dans la préparation et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans un moule à savarin de 24 à 26 cm de diamètre beurré et fariné.
- Enfourner environ 25 min (adapter le temps de cuisson à la consistance souhaitée).
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. «
Colette
