CAKE SANS BEURRE RICHE EN POMMES

Le cake sans beurre riche en pommes est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, œuf, yaourt, vanille, levure, menthe, huile d’olive, jus de citron et sel.

Facile et rapide à préparer, ce cake à la pâte réduite riche en pommes, entre un clafoutis et un gâteau aux pommes, est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 4 personnes
3 grosses pommes
60 g de farine
25 g de sucre
1 œuf
1 yaourt nature entier
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 c. à s. d’huile d’olive
2 branches de menthe
1 c. à s. de jus de citron
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger la farine et la levure.
  • Ajouter le sucre, le sel, l’œuf, l’huile, le yaourt et le jus de citron.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Hacher les feuilles de menthe et incorporer à la préparation.
  • Peler les pommes, couper en deux et enlever le trognon. Émincer finement.
  • Incorporer les morceaux de pomme à la préparation en mélangeant délicatement.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  • Enfourner durant 45 min jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Démouler, servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”

Élisabeth David