CRUMBLE DE MORUE ET DE COURGETTES

Le crumble de morue et de courgettes est un plat à base de morue, courgettes, pain, parmesan, mozzarella, huile d’olive et sel.

Facile à préparer, léger, équilibré et savoureux, il est parfait lors des repas de la journée accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
3 filets de morue dessalés
5 petites courgettes
50 g de pain frais
50 g de parmesan
1 mozzarella
huile d’olive
sel

Préparation :

  • Laver les courgettes, couper en tranches moyennement fines.
  • Faire griller 5 à 10 min dans une poêle ou au four préchauffé à 180°C avec un filet d’huile.
  • Saler une fois cuites.
  • Mélanger grossièrement le pain frais au parmesan dans un mélangeur, puis ajouter la mozzarella et un peu de sel.
  • Mélanger encore 10 min et transférer dans un bol.
  • Prendre un plat allant au four.
  • Disposer deux couches de courgettes grillées, puis la morue hachée par dessus, un filet d’huile et recouvrir le tout avec le crumble au pain et au fromage.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
  • Enfourner durant 25 à 30 min jusqu’à ce que le crumble ait une belle couleur dorée.
  • Servir chaud et déguster !

Citation sur la cuisine :

« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. « 

Colette