MUFFINS 2 MINUTES

Les muffins 2 minutes sont de petits gâteaux à base de farine, amidon de maïs, pépites de chocolat, yaourt nature, œuf, beurre, sucre, lait et levure chimique.

Faciles et très rapides à préparer, moelleux et délicieux, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou au goûter.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 2 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 12 min
Temps total : 14 min
Ingrédients : environ 8 muffins
75 g de farine + 50 g d’amidon de maïs
75 g de pépites de chocolat (option)
125 ml de yaourt nature entier
1 œuf
50 g de beurre
75 g de sucre
20 ml de lait
1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Dans un bol, verser la farine et l’amidon de maïs avec le sucre, la levure et le sel. Bien mélanger.
  • Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le yaourt et le beurre fondu.
  • Incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients liquides. Remuer brièvement.
  • Intégrer éventuellement les pépites de chocolat froides et passées dans de la farine.
  • Verser le mélange dans un moule à muffins beurré et fariné.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 12 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Démouler, servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Bien manger au quotidien, pour moi, c’est une réalité qui n’est pas réservée aux sphères de la haute gastronomie. »

Anne-Sophie Pic