PANES DE HAMBURGUESA CASEROS

Las bollos de hamburguesa caseros Son panes pequeños hechos de harina, agua, levadura, huevo, mantequilla, azúcar, sal y aceite, dorados con huevo y leche y espolvoreados con semillas de sésamo.

Fáciles de preparar, suaves y blandos, son perfectos para componer hamburguesas o como pan de acompañamiento.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: 2 h 15
Tiempo de cocción: 12 min
Tiempo total: 37 min + 2 h 15 min (descanso)
Ingredientes: personas 6
Pegar:
420 g de harina de pan tipo T 55
250 ml de agua tibia
1 sobre de levadura seca para hornear
Huevo grande 1
3 cucharadas. a s. mantequilla derretida
3 c. a s. de azucar
1 c. a c. de sal
1 c. a s. aceite
acabado:
1 huevo + 65 ml de leche
semillas de sésamo

preparación:

  • En un bol, agregue el agua tibia, 60 g de harina y la levadura seca y mezcle bien con una batidora. Deje reposar durante 15 min.
  • Pasados ​​15 min cuando la mezcla esté espumosa, añadir el azúcar y la mantequilla y mezclar.
  • Agrega la harina y amasa de 3 a 5 min hasta que la masa se una.
  • Saque la masa del bol, unte el fondo con aceite y devuelva la masa al bol.
  • Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 1 hora.
  • Después de 1 hora, coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y forme un rectángulo aproximadamente.
  • Corte de 8 a 10 piezas iguales, forme bolas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 1 hora más.
  • Precalienta el horno en modo estático a 190 ° C.
  • Cepille suavemente las bolas de masa con la mezcla de huevo y leche mezclados sin desinflarlas.
  • Espolvorea con semillas de sésamo.
  • Hornee en el centro del horno durante 8 a 12 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Uso y sabor!

Cita sobre la cocina:

“El ingrediente principal de una buena cocina casera es el amor; amor hacia aquellos para quienes cocinas ".

Sophia Loren