Le sorbet ananas-menthe est un entremets glacé à base d’ananas, miel, citron et menthe.
Facile et rapide à préparer, sans sorbetière, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 4 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 4 h (congélateur) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 ananas en morceaux congelés |
| 70 g de miel |
| 1 citron (zeste) |
| 1/2 citron (jus) |
| 2 à 3 c. à s. de menthe hachée |
| feuilles de menthe pour décorer |
Préparation :
- Placer tous les ingrédients à l’exception de la menthe dans le bol d’un mélangeur ou d’un robot culinaire.
- Mélanger à grande vitesse jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Arrêter plusieurs fois le mixeur pour racler les parois.
- Verser le mélange dans un récipient rectangulaire allant au congélateur.
- Ajouter la menthe et remuer délicatement durant 1 min pour bien la répartir.
- Mettre au congélateur durant au moins 4 h avant de servir.
- Au moment de servir, décorer avec une feuille de menthe fraîche et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”
Pierre Perret
