Donas crujientes de calabacín

Las buñuelos de calabacín crujientes son una preparación a base de calabacín y una masa compuesta de harina, parmesano, huevo, sal y pimienta.

Fáciles y rápidas de preparar, estas rosquillas muy crujientes hechas con poca masa son perfectas como aperitivo o como acompañamiento.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 40 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min + 40 min (descanso)
Ingredients: personas 6
Calabacines 3
75 g de harina
60 g de queso parmesano
Huevo grande 1
1,5 cucharadas a c. sal / pimienta / aceite

preparación:

  • Lavar, limpiar y cortar las puntas de los calabacines.
  • Cortar en rodajas y poner en un bol grande con la sal y dejar escurrir unos 40 minutos.
  • Elimina el agua de la vegetación.
  • agregue la harina, el huevo, el parmesano y la pimienta.
  • Mezcle todo suavemente.
  • Sofreír cucharadas de preparación en aceite caliente.
  • Escurrir sobre toallas de papel.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“El tema material de la gastronomía es cualquier cosa que se pueda comer”.

Anthelme Brillat-Savarin