ABUELA PARA DIP COOKIES

Las galletas de la abuela para mojar son galletas hechas con huevos, harina, almidón de maíz, mantequilla, azúcar, leche, vainilla, limón y levadura en polvo.

Fáciles y rápidos de preparar, sabrosos y deliciosos con su sabor a limón y vainilla, son perfectos para sumergir en una bebida en el desayuno o durante las meriendas del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 35 min + 1 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
2 huevos + 1 yema de huevo
400 g de harina
100 g de maicena
200 g de mantequilla blanda
200 g de azúcar
50 ml de leche
1 bolsa de azúcar de vainilla
Limón 1 (corteza rallada)
1 polvo para hornear

preparación:

  • En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla ligera y esponjosa.
  • Mientras revuelve, agregue una pizca de sal, luego vierta gradualmente la harina mezclada con el almidón de maíz.
  • Agrega la mantequilla, la leche, el polvo de hornear y la ralladura de limón y comienza a amasar con las manos hasta que la mezcla esté suave y tersa.
  • Espolvoree una superficie de trabajo con harina. Colocar encima la preparación y formar una bola de masa.
  • Poner en el bol y dejar en el frigorífico al menos 1 hora.
  • Después de una hora, vuelva a tomar la masa, forre la bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Tome un poco de masa a la vez y forme cordones de 1 cm de grosor.
  • Cierre en círculo, pase el azúcar en polvo y colóquelo en la bandeja para hornear, separándolos.
  • Precalentar el horno en modo estático a 170 ° C.
  • Hornee por unos 20 minutos hasta que las galletas estén doradas.
  • A la mitad de la cocción, abra el agujero en el centro de las galletas.
  • Continúe cocinando.
  • Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“La buena cocina es el abono de una conciencia pura”.

Owen Meredith