COLESLAW: LA RECETA CLÁSICA

Le ensalada de col ou Ensalada de col (del término holandés koolsla que significa 'ensalada de col') es una guarnición que consiste principalmente en repollo crudo finamente rallado con un aderezo.
Se remonta al siglo XVIII, de origen holandés, se suele servir como guarnición con pollo frito y carnes a la brasa y se puede acompañar con patatas fritas o ensalada de patatas.

Fácil y rápido de hacer, sabroso y fresco, es perfecto para comidas como entrante o como acompañamiento.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 2 h
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 10 min + 2 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
1/2 col blanca
1/2 repollo morado
2 zanahorias
Cebollas 2 nouveaux
Salsa:
2 botes de yogur natural
4 cucharadas. a s. mayonesa
2 c. a s. de miel
4 cucharadas a s. vinagre de sidra de manzana
sal pimienta

preparación:

  • Lavar, picar finamente la col y rallar las zanahorias con el rallador grueso.
  • Corta las cebollas en cubos.
  • Combine todas las verduras cortadas en un bol.
  • En un bol, combine el yogur, la mayonesa y la miel.
  • Agrega el vinagre, la sal y la pimienta.
  • Mezclar hasta obtener una crema homogénea.
  • Vierta la vinagreta sobre las verduras y mezcle para combinar.
  • Dejar reposar en el frigorífico de 1 a 2 horas.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"Deberíamos pensar en las cocinas como el centro de la casa".

Jane Grigson / Las cosas buenas