GALLETAS DE LECHE SIN HUEVO

Las galletas de leche sin huevos son galletas elaboradas con harina, almidón de maíz, azúcar glass, leche, mantequilla, limón, levadura y sal.

Fáciles y rápidos de preparar, deliciosos, son perfectos para mojar en el desayuno o durante otros bocadillos del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: unas 30 galletas
400 g de harina
80 g de maicena
125 g azúcar glas
200 ml de leche
100 g de mantequilla
Limón 1 (corteza rallada)
1 polvo para hornear
1 pizca de sal

preparación:

  • En un bol ponemos la harina tamizada, el azúcar glass, la mantequilla a temperatura ambiente y la leche ligeramente tibia.
  • Mezclar todo con un tenedor y añadir la levadura, la ralladura de limón finamente rallada y una pizca de sal.
  • Trabaja la mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla muy suave.
  • Poner la masa en una manga pastelera y formar cilindros de unos 5 cm de largo.
  • Enrolle cada cilindro en azúcar en polvo.
  • Coloque las galletas de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y triture con un tenedor.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee en la rejilla del horno central durante 15 min.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"La buena comida es honesta, sincera y sencilla".

Élisabeth David / cocina campestre francesa